里山食堂

農舞台にあるレストラン「越後まつだい里山食堂」。・・こちらも「大地の芸術祭」の作品。すべての食材は、この松代地区で育まれたもの。お米は、レストランの大きな窓越しに見える棚田で収穫されたもの、野菜も、もちろん地元農家で採れたもの。季節によってメニューも変わります。（春は山菜でした）・・これからの紅葉シーズン。ドライブがてら、行ってみて下さい。